维生素c也称抗坏血酸_维生素c又名抗坏血酸

2023-05-21 20:10:42

来源：互联网

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1、维生素C又名抗坏血酸，是一种羟基羧酸内酯，具烯二醇结构，有较强的还原性。维生素C有四种异构体，即D-抗坏血酸、D-异抗坏血酸、L-抗坏血酸和L-脱氢抗坏血酸。其中以L-抗坏血酸生物活性最高。维生素c分子结构中具有二烯醇结构，二烯醇基具极强的还原性，所以维生素C具有强还原性。

2、食物中的维生素C进入体内后在小肠上部被迅速吸收，随血液循环流经各组织被利用。

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